Carne de caza: tradición, compromiso y excelencia

La Carne de caza vuelve a situarse en el centro de la gastronomía española gracias a un reconocimiento muy especial.
CÁRNICAS TORRECAZA S.L. ha sido distinguida con el Premio ACCM como Productor de Honor, un galardón que pone en valor su compromiso con la cocina profesional, las tradiciones culturales y el sector cinegético.

Este premio no solo reconoce una trayectoria empresarial, sino el trabajo constante de toda una familia dedicada a dignificar y posicionar la carne de caza como un producto gastronómico de primer nivel.

Un premio que reconoce el compromiso con la gastronomía

“Premio que viene a poner de manifiesto, el compromiso que CÁRNICAS TORRECAZA tiene con la gastronomía y los cocineros. Y el valor añadido que genera como agente dinamizador y protector de las tradiciones culturales y cinegéticas a las que se asocia.”

Este reconocimiento ha sido otorgado por la Asociación de Cocineros Castellano Manchegos y Euro-Toques Castilla-La Mancha, dos entidades de referencia dentro del panorama gastronómico regional y nacional.

El premio destaca:

  • El apoyo constante a los cocineros profesionales

  • La defensa de la tradición cinegética

  • La promoción de productos naturales y sostenibles

  • El impulso de la cultura gastronómica de Castilla-La Mancha

Para Torrecaza, la carne de caza no es solo un producto, es identidad, territorio y respeto por la tradición.

Un logro compartido por toda la familia Torrecaza

Este galardón representa el esfuerzo colectivo de todo el equipo humano que forma parte de Torrecaza. Desde la selección del producto hasta su distribución, cada paso está enfocado en garantizar calidad, trazabilidad y excelencia.

La carne de caza requiere conocimiento, experiencia y un profundo respeto por el entorno natural. Este premio refuerza la misión de seguir trabajando por una gastronomía auténtica, sostenible y ligada a nuestras raíces.

Un reconocimiento que nos impulsa a seguir creciendo.

Participación en las Jornadas de Hermanamiento Euro-Toques

Además de recibir el Premio ACCM, Torrecaza tuvo el honor de participar en las Jornadas de Hermanamiento Euro-Toques, celebradas en Los Alcázares.

Estas jornadas reunieron a miembros de Castilla-La Mancha y la Región de Murcia con un objetivo claro:

  • Compartir experiencias

  • Intercambiar conocimientos

  • Reforzar la unión gastronómica entre territorios

  • Poner en valor los productos que definen nuestra identidad

Durante el evento, los asistentes pudieron disfrutar de los productos Torrecaza y vivir un momento muy especial al compartir con todos los presentes el premio recibido.

Fue una jornada de convivencia, aprendizaje y celebración de la cocina como nexo cultural.

La carne de caza como motor gastronómico y cultural

La Carne de caza representa mucho más que un alimento:

  • Es sostenibilidad y equilibrio natural

  • Es tradición transmitida de generación en generación

  • Es innovación en manos de chefs que reinventan recetas clásicas

  • Es producto local con proyección internacional

Este reconocimiento consolida a Torrecaza como un agente dinamizador del sector, apoyando a cocineros y defendiendo la riqueza cinegética de nuestro país.

Gracias por confiar en Torrecaza

Desde aquí, queremos agradecer enormemente a la Asociación de Cocineros Castellano Manchegos y a Euro-Toques Castilla-La Mancha este reconocimiento tan significativo.

Seguiremos trabajando con la misma pasión para que la carne de caza continúe ocupando el lugar que merece en la alta cocina y en la gastronomía tradicional.

Porque cuando se apuesta por el producto, se apuesta por el territorio.
Y cuando se apuesta por la tradición, se construye futuro.