Torrecaza en FERCATUR 2025: La carne de caza brilla en la feria de Ciudad Real
Del 26 al 28 de septiembre, Ciudad Real se convierte en el epicentro de la caza, la gastronomía y el producto local con la celebración de FERCATUR 2025, y en Torrecaza no podíamos faltar a esta cita. Nuestra participación no solo reafirma nuestro compromiso con el territorio y la tradición, sino que también posiciona a la carne de caza como un producto de referencia en la cocina de hoy.
FERCATUR 2025: una feria que une campo, sostenibilidad y alta cocina
FERCATUR (Feria de la Caza, Pesca y Turismo) es uno de los eventos más relevantes del sector cinegético en España. Cada año reúne a productores, artesanos, empresas, instituciones y amantes del mundo rural para compartir, aprender y disfrutar del campo en todas sus dimensiones.
Este año, la feria ha vuelto a poner el foco en el valor gastronómico del medio natural, y la carne de caza ha ocupado un lugar protagonista gracias a nuestro trabajo y la colaboración con dos grandes nombres de la cocina actual.
Showcookings con sabor a campo: la carne de caza como protagonista
Durante la feria, tuvimos el orgullo de participar en dos showcookings que acercaron al público el sabor auténtico de la carne de caza, cocinada con creatividad, respeto y excelencia:
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Jueves 26 de septiembre | 14:00h
Jaime Velasco (@jaime_velascov), chef de La Tabernilla de Almagro (@latabernilla.almagro), elaboró en directo una propuesta sabrosa y original con nuestras carnes. Una experiencia que sorprendió por su sabor, técnica y cercanía con el público. -
Sábado 28 de septiembre | 13:00h
Miguel Ángel Expósito (@miguelangel.expositogarrido), chef de Restaurante Retama (@retama_restaurante) en Hotel La Caminera (@lacaminera_clubdecampo), con una estrella Michelin, ofreció un showcooking de alta cocina en el que la carne de caza brilló con luz propia.
Ambos demostraron la versatilidad de nuestros productos, su calidad gastronómica y su perfecta integración en propuestas tanto tradicionales como contemporáneas.
¿Por qué elegir carne de caza?
La carne de caza es mucho más que un producto gourmet. Su valor reside en su origen, su sabor único y su aportación a una alimentación más consciente. Algunas de sus cualidades:
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Es 100 % natural: sin aditivos, sin tratamientos hormonales.
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Tiene un perfil nutricional excelente: rica en proteínas y baja en grasas.
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Representa un consumo sostenible y de aprovechamiento responsable.
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Conecta con las raíces del territorio, la cocina tradicional y la cultura cinegética.
Una feria, una misión: acercar la caza al gran público
Desde Torrecaza, creemos en el poder de estos eventos para educar, mostrar y emocionar. La acogida del público en FERCATUR 2025 ha sido fantástica, y nos anima a seguir apostando por acercar la carne de caza a todos los públicos: profesionales, foodies, familias y nuevas generaciones de cocineros.
Preguntas frecuentes sobre carne de caza y su impulso gastronómico
La carne de caza permite una gran variedad de elaboraciones: guisos, estofados, asados, tartares, tacos, croquetas, arroces y platos de alta cocina. Su sabor se adapta perfectamente a la creatividad del chef.
Sí. Gracias a su bajo contenido en grasas y alto valor proteico, es ideal para dietas equilibradas, deportivas o de control de peso. Además, es una carne limpia, sin residuos químicos.
En Torrecaza llevamos décadas seleccionando y procesando carne de caza con los más altos estándares. Puedes descubrir toda nuestra gama de productos en nuestra web.
Conclusión: tradición, sabor y excelencia en FERCATUR 2025
Nuestra presencia en FERCATUR 2025 ha sido todo un éxito. Hemos podido compartir nuestro trabajo, mostrar el valor de la carne de caza y colaborar con chefs que apuestan por lo auténtico.
Desde Torrecaza seguimos comprometidos con llevar el sabor del campo a las mesas más exigentes, cuidando cada detalle y defendiendo la sostenibilidad, la tradición y la innovación.
¡Gracias a todos los que nos visitasteis en @fercatur_ y nos acompañasteis en esta edición tan especial!